Barilla apre alla possibilità di utilizzare gli insetti come base per alimenti. Fondazione Barilla: “Gli insetti sono diventati di interesse anche in Europa, come fonte di proteine ad alta qualità e a basso impatto ambientale.E tu cosa ne pensi?“https://show.fondazionebarilla.com/video/carmine-e-gli-insetti/
Tag: Farina di insetti
Farina D’Insetti? No, Grazie!
“Allora hai dei pregiudizi culturali e alimentari”. Fra non molto ci sentiremo rispondere così se decliniamo le offerte del mercato alimentare, oggi già in forte crescita in tutta Europa e fra non molto anche sui nostri scaffali. Eh sì, perché Il maggior ostacolo da superare nel consumo di insetti – […]
Agenda 2020-2030… Più Veloce Delle Cavallette!
Il leitmotiv che accompagna le nostre vite ormai è quello che con l’aumento della popolazione mondiale, le risorse si faranno sempre più scarse e diventa sempre più urgente ripensare i modelli di produzione e di consumo. Un “ricordati che devi morire” che giustifica la controversa “dieta per la salute planetaria” […]
Nouvel Food Agli Insetti Made In Italy
La storia delle farine proteiche parte da lontano, anche se ha conquistato i riflettori solo ora grazie ad una campagna elettorale che va avanti con colpi di scena e argomenti che intendono spostare l’attenzione a piacimento, creando scompiglio e mettendo in ombra magari qualche passaggio importante di cui noi comuni […]